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THE HEARTS HOTEL

Frühstück

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FRÜHSTÜCK IM HEARTS

Wenn morgens noch alles schläft sind wir schon am Start. Unser Bäcker im Dorf hat bereits nach Mitternacht begonnen, der erste Kaffee für die Mitarbeiter wird noch vor sechs Uhr morgens gekocht, dann beginnen wir mit der Zubereitung und dem Aufbau. Jeden Morgen bereiten wir mit Herzblut Dein Frühstück auf, regional und frisch, verspielt und oft auch mal anders.

REGIONAL IST TRUMPF

Der Harz steckt nicht nur voller Bäume und Berge, es gibt auch viel kulinarisches zu entdecken. So sind wir immer für Euch auf der Suche nach neuen Ideen und regionalen Partnern, das gilt im Restaurant genauso wie in der Bar und auch beim Frühstück. Dort haben wir eine Auswahl der Partner im Programm. Fragt uns gerne wenn Ihr mehr wissen wollt oder die Betriebe besuchen möchtet.

WAFFEL-STATION
Eigene Waffel mit verschiedenen Topics belegen
HÜHNERPOSTEN
Hier gibt es frische Eier-Spezialitäten vom Koch
TEE-STATION
Mix Dir Deinen eigenen Tee
FRISCHE BACKPRODUKTE
Unsere Köche sind auch begnadete Konditoren
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FRÜHSTÜCK AUS DER REGION

Unsere Auswahl an Produkten ist je nach Saison, Verfügbarkeiten unterschiedlich. Frische Waren bedeutet auch das wir mitunter anpassen, ergänzen oder einfach mal ausprobieren. Bei der Auswahl regionaler Partner beachten wir auch umweltschonende Aspekte und klar die Nähe ist von Vorteil, der Apfel aus dem Vorharz hat zudem kürzere Lieferwege zum Apfel aus Nordafrika.

HEBER WIESENEI

Hier lachen noch die Hühner. Bei Mareike haben die Hennen noch richtig Auslauf auf den Heberwiesen im Vorharz bei Bad Gandersheim. Sie ist mit Leib und Seele für Ihre fleissigen Damen da. Und wenn es mal zuviel Huhn ist, dann ist sie die fleissige Biene. Ihren Honig findet Ihr bei uns im Shop, ebenso die Eier.

LANDMETZGEREI SCHLÜTER

Eine artgerechte Tierhaltung und das anschließende stressfreie Schlachten ist eine Herzensangelegenheit bei Alex. Sein Credo: Nur wenn es den Tieren gut geht ist es möglich Fleisch und Wurst in bester Qualität zu erzeugen. Die Schweine werden von ortsansässigen Züchter ausschließlich auf Stroh gehalten und haben den Auslauf den Sie für ein glückliches Leben benötigen. Ihr findet Alex und seine Schlachterei in Vieneburg bei Bad Harzburg oder auch in vielen TV Dokumentationen.

BÄCKEREI ANDERS

Wenn morgens noch alles schläft, ist Michael und sein Team schon am Arbeiten. Unsere knackigen Brötchen werden hier noch in Handarbeit hergestellt. Ihr findet die Bäckerei in der Stadtmitte und Nachts ganz einfach, da brennt dann schon Licht in der Backstube!. Tagsüber könnt ihr Euch im Cafe mit leckeren Kuchen bedienen lassen oder gegenüber in der Anders Eisdiele abhängen, die Michael mit seiner Frau Birgit betreibt.

NIEHOFFS HOFMOLKEREI

Die Familie Niehoff betreibt im Vorharz bei Bockenem, einen Milchvieh und Ackerbaubetrieb. Hier beziehen wir die Frischmilch, den Joghurt und auch Käseprodukte. Imke und Hendrik sind mit Herzblut auf ihrem Hofgut tätig, ein echter Familienbetrieb. Je nach Verfügbarkeit findet Ihr die Produkte zum mitnehmen in unsrem kleinen Hofladen in der Lobby. Die frisch gemolkene Milch ist nicht nur ein Genuss für unsere Müsli Auswahl.

MOSTEREI MALUS

Aus dem Göttinger Umland beziehen wir eine Auswahl der aktuell verfügbaren Apfelsaft-Sorten. Hier werden Streuobst-Spezialitäten, elegant und kreativ hergestellt, nach dem traditionellen Verfahren mit der Packpresse. Der Saft wird schonend aus dem zerkleinerten Früchten gepresst. David und seine eifrigen Helfer sind unsere Saft-Experten.

AUSGEWÄHLTE PARTNER

Wir haben eine Auswahl hochwertiger Produkte im Sortiment. Leckerer Kaffeegenuss aus Braunschweig von HEIMBS oder PureTea von unseren Freunden aus dem Norden oder das meg leckere Brot der Backgeschwister aus dem Hause GAUES Hannover oder die originalen Humus Variationen von NENI.

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